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天天日报丨做五香萝卜干怎么做好吃?

2023-06-26 12:41:25 来源:南方养生网


(资料图)

晒好的萝卜干香气浓烈,筋脆爽口,它不同于新鲜萝卜水灵灵的脆,而是带点哏的韧脆。

吃的时候切成小段,拌以少许醋和香油,酸香裹挟着萝卜干的干香扑鼻而来,令人闻之胃口大开,而此时,一碗滚烫的白粥就是它最好的搭档。

端起粥碗,先吹一吹,溜着碗边吸一口清香绵润的米粥,再夹一小段萝卜干入口,用力咀嚼,酸香过后,盐的味道,萝卜的味道,风的味道,阳光的味道,万千滋味泛于舌尖,行诸笔间,却不过是对简单生活的写照,一日三餐,踏实安心。

我个人最爱的是原味萝卜干,什么也不拌,当然你可以根据自己口味加花椒辣椒油生抽糖醋等拌着吃。

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